Erica長期老是在外覓食比較多，前些日子突然燃起了一股下廚的慾望
開始非常認真的準備起自己的晚餐，心想自己下廚雖然可能沒有外買來的方便、好吃！
不過不論在食材還是調味上，比較可依照個人喜好來作選擇增減
且親自烹煮的食物跟外食相較下，吃起來也讓人感到比較安心無慮
大家都知道到"工欲善其事，必先利其器"的道理，因此在鍋具的選擇上可也是相當的重要哦~
目前我的手上使用的是29cm平底鍋，有時要煮個湯或是泡麵，平底鍋太廣的鍋底，使用起來真的不是很方便阿！
因為極少下廚的我，後來才發現原來家裡就是少了湯鍋阿！
對於料理鍋具我個人有幾個堅持，首先是鍋具的材質要堅固耐用，使用時熱傳導要快，再來一定要好清洗
BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋，它能滿足我以上的需求~這篇就來分享一下使用心得囉！
BEKA貝卡 黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋主打高效節能外，鍋內為三層陶瓷不沾塗層，防燙隔熱鈕頭及把手
除了能在瓦斯爐上使用，連在電爐、電磁爐、陶瓷爐面上也完全沒問題哦~
開箱後除了鍋具、鍋蓋外還有說明書，上面會很詳細的記載著
如是初次使用的注意事項，使用時火侯大小的控制，熱鍋時該怎樣正確清洗，使用後如何保養…等等相關說明
如何正確使用鍋具，想要常保如新增加使用壽命，就該在使用前好好閱讀一下說明書囉！
BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋，它為三層陶瓷不沾塗層，它不含PFOA，可說是一款健康無毒又環保鍋具
烹調時不要使用金屬鍋鏟，不要刮、不要敲，不要大火、空燒，如此一來才不會傷到塗層哦！
防燙隔熱把手握起來順手，好握，蠻符合人體工學的，在烹煮時輕鬆不燙手
湯鍋鍋蓋的防燙隔熱鈕頭使用時也是能達到不燙手，在使用時相當安全，也可以立於桌面很便利
鍋蓋是結合彈性矽膠圈，除了密封效果佳外，在烹煮時還能保留住食材原味，同時營養也比較不會流失
透明鍋蓋設計也可以隨時查看烹調中的狀態
如果第一次使用時記得一定要先把鍋底的貼紙給去除
可以看到鍋部底面，也有標示此鍋具能使用於瓦斯爐、電爐、電磁爐、陶瓷爐，讓這鍋使用自由度更是高出許多
開完箱，現在Erica要使用BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋來製作2道超簡單的懶人料理囉！
第一道是我個人最常，也最愛的咖哩醬！
要準備的食材有雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬零薯、咖哩塊(咖哩粉)
先將所有食材清洗、切塊，紅蘿蔔、馬零薯比較不容易熟，建議可以先置入電鍋蒸熟備用
在鍋內放適量的油將雞肉先煎至7分熟後取出備用，再放入少量油及洋蔥稍微拌炒一下
再鍋內放入6分滿冷水，蓋上鍋蓋等待水煮開，水煮開後放入咖哩塊(咖哩粉)
攪拌至咖哩塊溶解後，再放入 雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬零薯，再次蓋上鍋蓋以小火悶煮10分鐘即可
提醒大家~因為鍋具的導熱性很好，它能快速均勻的傳熱，所以烹調時請不要開大火使用小火即可！
這樣一來不會因大火讓鍋具受損，又能真正達到節能效果~
10分鐘過後咖哩醬就完成啦！如果覺得咖哩過於濃綢，可以再自行加水作調整
看看完成的咖哩醬是不是相當的誘人？！
我自己很常這樣煮一小鍋，可以吃個二、三餐真的相當的方便！
看看這煮完後的鍋子，是不是感覺很難清洗？
老實說我就是那種愛作料理，但討厭清洗善後的人…所以對我來說鍋具是否好清洗也是相當重要的~
在鍋變冷後以清水沖洗，可以看見大部份的咖哩醬汁都被水帶走了，鍋面不沾相當容易清潔
接著只要使用沾有清潔劑的海棉輕刷鍋子裡、外層，再以清水沖洗乾淨即可(鍋蓋清潔相同)
如果是煮完後要立刻洗鍋，建議先使用冷水沖鍋背，待溫度下降後再作清洗哦！
BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋它在清潔時也讓人不費力，每次洗完就像全新的一樣！
接下來再來第二道料理，我準備來作個養顏美容的銀耳紅棗枸杞湯
要準備的材料有白木耳、紅棗10小粒、枸杞一小把、蜂蜜或冰糖
白木耳清洗後，把蒂頭剪掉，泡冷水約一小時, 白木耳會漲大約二倍大，中途可以換水一二次減少腥味再把水倒掉
把白木耳剪小放進去鍋中煮滾後，把紅棗放進去鍋中加入蓋過食材以上的水量，火煮滾後再蓋鍋蓋火煮40分鐘
加入枸杞再滾5分鐘後(加入冰糖調味)，蓋上鍋蓋再悶30分鐘即完成
裡面的冰糖可以依個人喜好換成果糖、砂糖、黑糖.....等，我自己比較喜好蜂蜜
另外材料上也可選擇使用蓮子、百合、龍眼乾、桂園…等，如果想.吃較軟爛的口感，可以再增加煮的時間
銀耳紅棗枸杞湯不但是養顏美容的甜品，同時熱量也不高哦！
像我煮的時後不會加任何糖，因為紅棗、枸杞 本身的甜味就很足夠了，吃的時後其實可不用另外加蜂蜜
可說是每天來一杯也不怕胖，而且健康營養又美味~
現在再教大家怎麼保養鍋子吧！
將鍋子清潔後把表層的水份擦乾，在鍋裡倒入一般的食用油，使用廚房紙巾均勻擦拭鍋內周圍即可
像這樣的保養方式可以想到就作，比較懶惰的話一年3~4次也都可以哦！
Erica對於BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋的評價可說是相當滿意！
它的鍋面不沾好清潔的特性，也可以使用來烹調甜點醬汁、海鮮燉飯、紅燒牛肉湯…等等
不用再煩惱煮完料理後，鍋子很難清潔而退步，也讓廚房烹調變化多更多，也更加有趣
如果你的家中也缺一個單柄湯鍋的話，真的很推薦BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋哦！
此文為參加【iTRY試用情報王】體驗活動
以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)
產品相關介紹說明，引用官方產品資訊，不等於宣稱具有功效或療效； 產品試用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主
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