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Erica長期老是在外覓食比較多,前些日子突然燃起了一股下廚的慾望

開始非常認真的準備起自己的晚餐,心想自己下廚雖然可能沒有外買來的方便、好吃!

不過不論在食材還是調味上,比較可依照個人喜好來作選擇增減

且親自烹煮的食物跟外食相較下,吃起來也讓人感到比較安心無慮

大家都知道到"工欲善其事,必先利其器"的道理,因此在鍋具的選擇上可也是相當的重要哦~

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目前我的手上使用的是29cm平底鍋,有時要煮個湯或是泡麵,平底鍋太廣的鍋底,使用起來真的不是很方便阿!

因為極少下廚的我,後來才發現原來家裡就是少了湯鍋阿!

對於料理鍋具我個人有幾個堅持,首先是鍋具的材質要堅固耐用,使用時熱傳導要快,再來一定要好清洗

BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋,它能滿足我以上的需求~這篇就來分享一下使用心得囉!

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BEKA貝卡 黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋主打高效節能外,鍋內為三層陶瓷不沾塗層防燙隔熱鈕頭及把手

除了能在瓦斯爐上使用,連在電爐、電磁爐、陶瓷爐面上也完全沒問題哦~

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開箱後除了鍋具、鍋蓋外還有說明書,上面會很詳細的記載著

如是初次使用的注意事項,使用時火侯大小的控制,熱鍋時該怎樣正確清洗,使用後如何保養…等等相關說明

如何正確使用鍋具,想要常保如新增加使用壽命,就該在使用前好好閱讀一下說明書囉!

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BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋,它三層陶瓷不沾塗層,它不含PFOA,可說是一款健康無毒又環保鍋具

烹調時不要使用金屬鍋鏟,不要刮、不要敲,不要大火、空燒,如此一來才不會傷到塗層哦!

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防燙隔熱把手握起來順手,好握,蠻符合人體工學的,在烹煮時輕鬆不燙手

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湯鍋鍋蓋的防燙隔熱鈕頭使用時也是能達到不燙手,在使用時相當安全,也可以立於桌面很便利

鍋蓋是結合彈性矽膠圈,除了密封效果佳外,在烹煮時還能保留住食材原味,同時營養也比較不會流失

透明鍋蓋設計也可以隨時查看烹調中的狀態

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如果第一次使用時記得一定要先把鍋底的貼紙給去除

可以看到鍋部底面,也有標示此鍋具能使用於瓦斯爐、電爐、電磁爐、陶瓷爐,讓這鍋使用自由度更是高出許多

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開完箱,現在Erica要使用BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋來製作2道超簡單的懶人料理囉!

第一道是我個人最常,也最愛的咖哩醬!

要準備的食材有雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬零薯、咖哩塊(咖哩粉)

先將所有食材清洗、切塊,紅蘿蔔、馬零薯比較不容易熟,建議可以先置入電鍋蒸熟備用

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在鍋內放適量的油將雞肉先煎至7分熟後取出備用,再放入少量油及洋蔥稍微拌炒一下

再鍋內放入6分滿冷水,蓋上鍋蓋等待水煮開,水煮開後放入咖哩塊(咖哩粉)

攪拌至咖哩塊溶解後,再放入 雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬零薯,再次蓋上鍋蓋以小火悶煮10分鐘即可

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提醒大家~因為鍋具的導熱性很好,它能快速均勻的傳熱,所以烹調時請不要開大火使用小火即可!

這樣一來不會因大火讓鍋具受損,又能真正達到節能效果~

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10分鐘過後咖哩醬就完成啦!如果覺得咖哩過於濃綢,可以再自行加水作調整

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看看完成的咖哩醬是不是相當的誘人?!

我自己很常這樣煮一小鍋,可以吃個二、三餐真的相當的方便!

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看看這煮完後的鍋子,是不是感覺很難清洗?

老實說我就是那種愛作料理,但討厭清洗善後的人…所以對我來說鍋具是否好清洗也是相當重要的~

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在鍋變冷後以清水沖洗,可以看見大部份的咖哩醬汁都被水帶走了,鍋面不沾相當容易清潔

接著只要使用沾有清潔劑的海棉輕刷鍋子裡、外層,再以清水沖洗乾淨即可(鍋蓋清潔相同)

如果是煮完後要立刻洗鍋,建議先使用冷水沖鍋背,待溫度下降後再作清洗哦!

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BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋它在清潔時也讓人不費力,每次洗完就像全新的一樣!

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接下來再來第二道料理,我準備來作個養顏美容的銀耳紅棗枸杞湯

要準備的材料有白木耳、紅棗10小粒、枸杞一小把、蜂蜜或冰糖

白木耳清洗後,把蒂頭剪掉,泡冷水約一小時, 白木耳會漲大約二倍大,中途可以換水一二次減少腥味再把水倒掉

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把白木耳剪小放進去鍋中煮滾後,把紅棗放進去鍋中加入蓋過食材以上的水量,火煮滾後再蓋鍋蓋火煮40分鐘

加入枸杞再滾5分鐘後(加入冰糖調味),蓋上鍋蓋再悶30分鐘即完成

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裡面的冰糖可以依個人喜好換成果糖、砂糖、黑糖.....等,我自己比較喜好蜂蜜

另外材料上也可選擇使用蓮子、百合、龍眼乾、桂園…等,如果想.吃較軟爛的口感,可以再增加煮的時間

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銀耳紅棗枸杞湯不但是養顏美容的甜品,同時熱量也不高哦!

像我煮的時後不會加任何糖,因為紅棗、枸杞 本身的甜味就很足夠了,吃的時後其實可不用另外加蜂蜜

可說是每天來一杯也不怕胖,而且健康營養又美味~

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現在再教大家怎麼保養鍋子吧!

將鍋子清潔後把表層的水份擦乾,在鍋裡倒入一般的食用油,使用廚房紙巾均勻擦拭鍋內周圍即可

像這樣的保養方式可以想到就作,比較懶惰的話一年3~4次也都可以哦!

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Erica對於BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋的評價可說是相當滿意!

它的鍋面不沾好清潔的特性,也可以使用來烹調甜點醬汁、海鮮燉飯、紅燒牛肉湯…等等

不用再煩惱煮完料理後,鍋子很難清潔而退步,也讓廚房烹調變化多更多,也更加有趣

如果你的家中也缺一個單柄湯鍋的話,真的很推薦BEKA貝卡Energy黑鑽陶瓷單柄附蓋湯鍋哦!

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此文為參加【iTRY試用情報王】體驗活動

 以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)

產品相關介紹說明,引用官方產品資訊,不等於宣稱具有功效或療效; 產品試用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主

 

 

 

 

 

 

 

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