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最近天冷的關係Erica每到了傍晚時分,飢餓感就特別的明顯!

讓我想起冬天在北海道時才不到五點,就覺得肚子餓了~

難到真的處在寒冷的地方時,身體比較容易消耗熱量因此特別容易餓嗎?呵呵~

而現在這種微涼的天氣來鍋火鍋最合適啦!

姐妹們在東區發現了一間新開的火鍋店> 忻殿堂~頂級、牛肉、海鮮、鍋物

於是下了班後肌腸轆轆的我們,就約好來這用餐囉!

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進入店裡後這面火紅的牆面整個超華麗的,立馬吸引住我們的目光

跟店員告知用餐人數後,即為我們帶位

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忻殿堂的坐位分為二種,第一種就是吧台區

光看這麼時尚的吧台不說的話,會讓人以為來到酒吧!對吧!

雖是高腳椅但坐起來很舒適的感覺,一個人or二個人用餐時很適合坐這兒

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另一種就是一般我們較常看到的2~4人坐位囉!

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店內整個空間給人相當高雅的感覺,雖然整個空間佔地不算是頗大

但可以發貼心的現店家為了提供給客人不同的用餐空間,透過布縵作隔間,來營造出個人空間感的用餐氛圍

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最後我們選擇坐在吧台區囉!店員立即遞來了菜單

點餐的方式是以套餐的型式,套餐的話包括主鍋、菜盤、主食白飯or冬粉外

另外在餐前還多了道前菜沙拉,餐後多了道甜點這樣

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另外也有加點的食材&火鍋配料,那日本進口類的配料則是一般火鍋店很少見的

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套餐中的前菜沙拉有蕃茄沙拉&和風沙拉可以選擇

而這道蕃茄沙拉看起來是不是很討喜!?新鮮的去皮蕃茄搭配下面特調的油醋醬

嚐起來冰冰涼涼帶點酸、甜、鹹的多種味道交疊著,能刺激味蕾果然真的讓人很開胃

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和風沙拉中的沙拉入口後很清脆,下面的和風醬更能點綴出沙拉的甜度

腰果跟蟹肉棒跟沙拉同時咀嚼,為整道的沙拉更增添不同的風味呢!

是道相當清爽又擁有多層次口感的沙拉,好吃!

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下面的菜盤為二人份,內含時令蔬菜、各式菇類、魚板、丸子、豆腐和其它的火鍋料等等

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在將食材下鍋前Erica發現它們家使用的鍋具跟一般火鍋店很不一樣說!

原來這可是店家精心嚴選日本南部鑄鐵鍋,在煮的時後可以讓食物保持鮮味,同時保溫效果也來得比較好哦!

而那黃澄澄的湯頭,則是使用老母雞、大骨及昆布、柴魚、洋蔥、紅蘿蔔與芹菜等十多種食材熬煮2小時

真的是很費時費工阿!

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先來下食材囉!店家還特地準備了特製沾醬,都是使用新鮮食材來作調配,不使用口味較重的沙茶醬

這樣才能吃得到新鮮食材的原味,同時也比較健康!

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在還沒烹煮肉前先來試喝看看湯頭如何~

這湯頭喝起來感覺很溫潤,因為剛煮過蔬菜的關係多了一份清甜味

平常不愛喝湯的我也喝了不少!調味也很剛好不會喝完後覺的口乾舌燥哦!

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坐在吧台區的好處是可以欣賞片肉秀(自己取的XD)

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這盤是黃金六兩松阪豬看那粉嫩粉嫩的色澤超美的!

對於肉類敏銳度很低的我,到是要來嚐嚐看有何不同之處

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肉片切的厚度很適中外超大一片!可見店家用肉的真材食料,在鍋內悄悄涮一下就熟囉!

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關於松阪豬沒想到還有特別的沾醬,裡面有香菜、洋蔥等加上獨門的醬油

沾取後送入口中,為啥豬肉會散發一股香甜味呀~這可能是我吃過最好吃的豬肉了

而醬汁中的香菜及洋蔥跟豬肉超搭的,關於肉質真可說是軟嫩香甜阿!

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美國沙朗透出得鮮紅色澤就是新鮮的保証阿,一樣的SIZE超大片

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一樣的涮一下下即能入口!千萬不要下鍋煮太久,以免肉老了會很可惜的…

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Erica沾取的是原本特製沾醬加上些許辣椒,入口後的美國沙朗肉質相當的新鮮,口中滿是牛肉的香味

現在看著照片的我好想吃阿XDD

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而這分是手工山藥牛肉丸,別看這小丸子不起眼它可是使用Prime等級的肉製作而成的呢

看起來好像馬上能入口的樣子,雖然它本身就是熟的但還是要下鍋煮一下哦!

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牛肉丸不用沾任何醬也很美味!牛肉丸算是小扎實的口感

Q彈的口感真的只有高等級的牛肉,加上手工製作才辦的到,絕不是一般機器製的冷凍肉丸可以相比的!

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菜盤中蔬菜新鮮就好吃不必多言,但裡面的這二樣火鍋料相當的美味!

尤其是下圖原本以為是小貢丸,咬下後才發現中間夾的居然是大腸!!!是不是很有創意!

不止是肉類講究頂級之外,連火鍋配件也如此講究真的是太用心啦~

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而另一個小貼心的地方就是煮火鍋時難免煙霧彌漫XD

但看到桌上的抽風扇沒!吼~真的是太感人了!

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飯後的甜點是熱紅豆湯,紅豆煮沒破掉入口後鄉軟綿綿的,好好喝!

吃完火鍋後胃暖暖的,最忌提供冰品之類的甜點,喝上一碗甜蜜蜜的紅豆湯來收胃剛剛好

我想看店家對環境、食材都這麼用心,這紅豆湯肯定會是下過功夫才能煮到這麼恰到好處吧!

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整輪吃下來後發現雖然忻殿堂套餐價位並不算低

除了主餐的黃金六兩松阪豬& 美國沙朗肉質相當的頂級

其它的嚴選食新鮮食材此次還沒有機會點到,下回來Erica還想嚐試海鮮套餐~呵呵

新鮮食材、舒適的用餐環境,老實說跟Erica常吃的平價涮涮鍋相較下真的完全不一樣

大家也來嚐看看真材實料的鍋物,好好犒賞自己一下吧!

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忻殿堂

地址:台北市大安區敦化南路一段16012

電話:02-8771-3936

營業時間:周二11:30-14:00 / 17:30-23:00 <<周一公休>>

 

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留言列表 (15)

發表留言
  • 林萱萱
  • 推推頭香^^
    我也超愛吃鍋的~感謝分享
  • 不客氣哦!

    Erica 於 2014/11/20 16:08 回覆

  • whenwas
  • 目前真是吃鍋的好季節!
  • 也是容易長肉的季節阿 哭~

    Erica 於 2014/11/20 16:09 回覆

  • Peiwen
  • 這種天氣吃火鍋真的暖胃又暖心~
  • 真的天冷就是要吃這個才對味 ^^

    Erica 於 2014/11/20 16:20 回覆

  • 貴五塊的曼特寧
  • 冬天就是要吃火鍋啦...
    那肉看起來好好吃~
  • 肉質真的很好!(大拇哥)

    Erica 於 2014/11/20 16:22 回覆

  • VICKEY薇琪
  • 冬天我也是 ALWAYS飢餓狀態 哈哈哈
    好想現在立馬去吃一下...........................
  • 這家的肉質很讚!
    一定要去啦!

    Erica 於 2014/11/20 16:22 回覆

  • ☆故事☆
  • 聰明喔~
    我原本以為是電腦主機在旁邊
    原來是用來抽風的
    店家也是蠻用心的
  • 很少見到有這麼貼心的店家哩!

    Erica 於 2014/11/20 16:23 回覆

  • 小小上班族
  • 這種天氣吃火鍋最適合了...
  • YES!^^

    Erica 於 2014/11/20 16:23 回覆

  • Emily
  • 天冷好合適吃鍋喔
  • 是的 ^^

    Erica 於 2014/11/20 16:23 回覆

  • cindy
  • 冬天看到火鍋就覺得很難抵抗他ㄝ~~~>///<
  • 就長肉的季節又來了 ><

    Erica 於 2014/11/20 16:27 回覆

  • 拼命娘&amp;2Baby
  • 好冷看到火鍋溫暖起來
    看到沙拉就開始吞口水 好清爽喔
  • 找天冷吱吱的天氣去溫暖一下吧!

    Erica 於 2014/11/20 16:28 回覆

  • 部落格 的 安
  • 安 賣 的 德國鍋
    可愛 喔

    要 買 嗎 有

    邦友 價

  • sinya
  • 推10+點點
    很棒的推薦喔
    冬天就是要吃火鍋最對味
    吃完後整個暖呼呼
  • 不過~難怪大家冬天不胖都不行阿~
    回訪點點囉!

    Erica 於 2014/11/21 17:52 回覆

  • Kaya
  • 冬天整個就是鍋物的季節阿

    感覺好好吃喔~~
  • 但吃完後又有致肥的罪惡感~好二難呀!呵呵

    Erica 於 2014/11/21 17:57 回覆

  • 虛人
  • 這個肉的色澤實在是太過分了!!

    下次一定要專程去對付牠阿!!
  • 歡迎哦!XD

    Erica 於 2014/12/02 17:04 回覆